端午小长假南铁预计发送旅客502万人次 客流最高峰预计在6月24日 每日聚焦
记者从中国铁路南昌局集团有限公司（以下简称南铁）获悉，2023年端午假
2023-06-15当前关注：一润肺，二排毒，三强免疫，春天要多吃！遇到了别手软，鲜美下饭
导读：一润肺，二排毒，三强免疫，春天要多吃！遇到了别手软，出锅全家都抢着吃！ 西红柿是一种大家再熟悉不过的食材了，西红柿可以直接当成水果吃，还可以将它做成蔬菜。西红柿中含有丰富的蛋白质，钙，铁，氨基酸，赖氨酸，维生素，植物纤维，还有维生素，矿物质，糖分等。适当吃一些西红柿可以强免疫，促进肠胃蠕动，排毒，还有保护肺部，改善疲劳等好处。
(资料图片仅供参考)
春天的气温变化大，人的免疫力会相对下降。这个时候我们可以适当吃一些西红柿有增强免疫力的好处。西红柿的做法很多，可以炒着吃，煮汤或者是下面条。
今天我们用它分享一道家常的做法，也就是西红柿炒蛋。看似非常普通的美食，但是很多人做出来也是口感会有差。今天分享一个简单好吃的做法，味道特别好，更好地保留其原有的鲜味，接下来我们一起来看看吧。
准备食材：
西红柿，鸡蛋，青蒜苗，食盐，食用油
具体做法：
1.备好的西红柿用清水冲洗干净，把西红柿洗干净之后，用削皮刀去掉西红柿的表皮，这样子吃起来口感好。西红柿去皮之后再放在案板上给切小块，切好就是放在一旁备用。青蒜苗放水中洗干净，蒜苗的老黄叶要去掉，去掉之后的蒜苗放着切小段，切好摆盆中；
2.鸡蛋的表面洗净，洗净的鸡蛋打入碗中，用筷子给它搅拌均匀。锅中的水份干后，倒入油，将鸡蛋液放入锅里面，用小火给它炒成块，炒好的鸡蛋盛出放在一旁备用；
3.锅中倒入油，将蒜苗放入油锅中炒一下。我们再把西红柿倒入里面，西红柿下锅后可以用铲子多翻动，勤翻炒；
4.将西红柿炒成泥，这样子味道鲜而且特别下饭。炒西红柿的时候很多人都会加水，其实没有必要，直接炒的时候它里面的汁水就会出来了；
5.将锅中的西红柿炒好加入鸡蛋块，青蒜苗，倒入适量的食盐，用铲子给它翻炒均匀。这样一份蛋炒西红柿就完成。里面的鸡蛋嫩滑，而西红柿鲜甜美味，特别好吃，酸酸甜甜的很是开胃。
春天是一个好时节，适当地吃西红柿鸡蛋，可以补充维生素，而西红柿里面的营养成分也是非常高，特别好。
在季节交换期的时候，我们的身体抵抗力会相对弱，要适当多吃一些营养高的食材，可以帮助我们身体更好地增强免疫力。身体中的免疫力提高了也就少生病，这一道西红柿炒蛋就不要错过，简单好做，特别下饭。每次做这一道菜的时候，我们家的小朋友都特别喜欢，因为真的很好吃。
小贴士：
1.西红柿是最好去皮，去皮后的口感会更加好。这一道菜的时候不要加水，直接小火慢炒就会有汁水出来了；
2.鸡蛋要先炒成块，然后这样做出来的鸡蛋会口感润滑，而且不会太老。
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